Die Quedlinburger Gemüsezwiebel ''Ailsa Craig'' wächst schnell und ist eine Sommergemüsezwiebel. Sehr große, hochrunde, gelbschalige Zwiebeln weisen einen mildem Geschmack und saftiges, weißes Fleisch auf. Der Anbau findet im Gemüsebeet oder Gewächshaus statt.