Der Quedlinburger Spitz-Paprika Demetra hat kegelförmige bzw. spitz zulaufende, rote, saftige und süße Früchte. Das durchschnittliche Fruchtgewicht des äußerst ertragreichen Paprikas beträgt ca. 180 g. Während der Reife der Früchte erfolgt ein Farbumschlag von grün (mäßig süß) zu rot (sehr süß). 'Demetra' ist absolut standfest und reift sicher im Freiland im Gemüse- oder Hochbeet sowie im beheizten oder unbeheizten Gewächshaus.