Der Kiepenkerl Portulak Sommerportulak (Portulaca oleracea ssp. sativa) ist genau so leicht anzubauen und zu verwenden wie Feldsalat. Die Sorte hat fleischige, leicht zugespitzte Blätter. Das erfrischende Blattgemüse ist knackig im Biss und nussig im Geschmack. Im Freiland entwickelt es sich schnell und einfach. Auch Trockenheit übersteht die Sorte gut. In kurzer Zeit, etwa 3-4 Wochen nach Aussaat, bringt der Sommerportulak hohe Erträge. Die gepflückten Blätter werden als Kochgemüse angerichtet wie Blattspinat zu Fleisch und Fisch. Sehr gut eignen sie sich auch frisch aufs Brot gelegt mit Quark oder als wohlschmeckender Salat.
