Die Kiepenkerl Rote Bete Pablo (Beta vulgaris var. vulgaris) zählt zu den schmackhaftesten und gesündesten Gemüsearten für die Ernte im Herbst. Hohe Gehalte an Mineralien und Vitaminen machen die Knollen besonders wertvoll. Pablo ist kugelrund, besonders saftreich und ausgezeichnet im Geschmack. Das Fleisch ist gleichmäßig tief dunkelrot ohne farblich abgesetzte Ringe. Diese Sorte kann auch im Hochbeet angebaut werden. Die gekochten Rüben eignen sich zum Einmachen, für Salate, als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten sowie zum Saften. Die Rüben lassen sich im kühlen Keller bis ins Frühjahr lagern.