Der Quedlinburger Majoran Marcelka ist einjährig und zeichnet sich durch schnelles Wachstum sowie einen hohen Anteil an Blättern und Knospen aus. Diese Sorte ist hoch aromatisch und duftet sehr stark durch das Einlagern ätherischer Öle, besonders zur Blütezeit. In der Küche wird Majoran bevorzugt getrocknet verwendet, um Bratkartoffeln und Wurstspeisen zu würzen. Die Inhaltsstoffe von Majoran tragen dazu bei, fettige Speisen bekömmlicher zu machen. Der Anbau erfolgt im Freiland im Kräuter- oder Hochbeet sowie in Töpfen, Schalen oder Balkonkästen auf Balkon und Terrasse. Die Wuchshöhe beträgt etwa 40 cm bis 50 cm.