Der Sperli Bio Mangold (Beta vulgaris) bringt Farbe und Freude in den Gemüsegarten und auf Ihren Teller. Diese Sorte begeistert in 5 verschiedenen Farben: Rot, Lila, Orange, Gelb und Weiß. Für die Zubereitung werden die Stiele in Stücke geschnitten und blanchiert und die Blätter wie Spinat gedünstet. Eventuell vorhandene Blütenstände sollten vor dem Kochen entfernt werden. Der Bio Mangold eignet sich ideal für den Anbau und die Verwendung als Baby Leaf. Mehrfache Ernten von Juni bis zum Spätherbst sind möglich.
